2004年12月16日 星期四 《楚天都市报》 阳光周刊 报道“调料王   1 2 3 页

【业内点评】复合型调料大受欢迎:
    民以食为天,食以味为先。调味品是人民生活必需品。随着人们生活水平的不断提高,新型调味品也在不断涌现,正向着品种功能多样化,包装高档化、复合方便化、工艺健康化方向发展。在花色品种增加的同时,多功能调味品逐渐走俏。如多功能复合调料,各种酱、汁、粉形态的多用调料,用于拌菜、拌面、吃火锅的调料十分抢手。传统调味品在包装方面要下功夫,富有特色的包装能迅速吸引消费者;在此同时,要更加注重产品的卫生、健康。“王师傅调料”用料讲究,配方独具,但品种过于单一,缺乏应有的形象包装与营销策划,很难应对激烈的市场竞争。
【营销建议】做好包装,稳步发展:
    注册商标。“王师傅调料”在业内还具有一定的口碑,应赶紧申请商标注册,可将经营类别设定得更宽泛一些,如加上食品、饮料等类别,便于将来的企业发展。
设计产品外观包装。再好的产品也需要精心修饰,外观包装也能申请专利。可请专业人士进行设计,按市场需求做出大小不同的规格。
    营销宣传。将自己的调料配方理念及发展历程制作成精美的宣传册,附上知名厨师、业内人士的点评。除了供应烧烤店、美食城外,力争进入中型酒店,增加产品的美誉度。
    开设样板店。在样板店里推出滋补食疗的理念,既做多种味型的各式烧烤,兼售各式调料及腌制好的半成品,顾客可以带回家自己制作。以此为基础扩大加盟商,带动专用调料的销售。
    增加品种。在企业发展稳定的基础上,可以开发新品种、启动规模广告宣传。

本报道原作:崔月
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